チェリーとチョコで♫ フォレノワール

【オンライン】フォレ ノワール.pdf

チェリーとチョコレートで作るフォレノワール。

フォレノワールはフランス語で「黒い森」。

ドイツで黒い森と言う意味の
シュヴァルツヴァルトが発祥のケーキで、
シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテと呼ばれます。

隣接するフランスに渡った後、
同じ意味のフランス語で、
フォレノワールと呼ばれるようになりました。


チョコレートといえば冬に作るお菓子ですが、
6−7月はチェリーの季節♪

旬のチェリーをコンポートにして、
贅沢に使いたいと思います。

2021年のレッスンでは、
たくさんのつくれぽをいただき、

＼チョコとチェリーってとっても合う〜／

と、とても好評だったケーキです♫


＼チェリーの季節になると作りたくなります！／
＼今年もキルシュ用意しました！／

と、既に受講された生徒様方も
この季節になるとメッセージをくださいます♫

ココア生地や
チェリーのコンポートが学べるレッスン。

シュヴァルツヴァルトの風景や
フランスに伝わった歴史、
地理のお話なども盛り込んでいます！

一度は作ってみたかった！
と言う方もぜひ動画でご覧ください♫

※こちらの動画は、2021年7月のオンラインレッスン （レギュラーコース ・月額1,890円・自動更新）の様子を撮影したものです。オンラインレッスン中の、ご質問にお答えするシーンなども含まれています。【動画：約32分】

●目次
0分29秒　フォレノワールについて
3分00秒　材料の説明
5分10秒　ジェノワーズ オ ショコラ
10分29秒　生地のスライス
16分04秒　シロップの作り方
17分38秒　クレームシャンティ
19分23秒　組み立て
28分30秒　Q＆A

※レッスン案内はこちら↓
https://ameblo.jp/precieux413/entry-12679674765.html

※動画はPDFレシピに記載されたURLとパスワード(Vimeo)で、何度でもご覧いただけます。

※利用規約等はこちら↓
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