ハワイで大人気のおやつ！マラサダ♫

【オンライン】マラサダ.pdf

ハワイで大人気のお菓子、マラサダ。

強力粉だけでなく、
薄力粉とコーンスターチを配合した粉に、
時間が経っても
ふわふわが持続できるよう
仕込み水に豆腐と豆乳をブレンド。

そのままパンとして
召し上がっていただいても
とてもおいしい生地です。

つくれぽもたくさん届いた
大人気のレッスンです。

クリームはレンチンで作るカスタードと
ココナッツミルクで作るクリームの
２種類をご紹介します！

※こちらの動画は、2021年9月のオンラインレッスン （レギュラーコース ・月額1,890円・自動更新）の様子を撮影したものです。オンラインレッスン中の、ご質問にお答えするシーンなども含まれています。【動画：約36分】

●目次

2分41秒　生地の作り方
13分23秒　一次発酵の状態
15分45秒　成型と二次発酵
17分40秒　揚げ方
20分26秒　マラサダの仕上げ
21分46秒　カスタードの作り方
27分51秒　ココナッツクリームの作り方
29分33秒　クリームの詰め方
30分24秒　Q＆A


※レッスン案内はこちら↓
https://ameblo.jp/precieux413/entry-12691400435.html
※動画はPDFレシピに記載されたURLとパスワード(Vimeo)で、何度でもご覧いただけます。

※利用規約等はこちら↓
https://ameblo.jp/precieux413/entry-12652061870.html

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