オンラインレッスン 「ザッハトルテ」

【オンライン】ザッハトルテ(パスワード付).pdf

オーストリア　ウィーンの伝統菓子ザッハトルテ。

チョコレートのバターケーキ 生地に
アプリコットのジャムを挟んで
チョコレートのグラズール で仕上げます。

ケーキを覆っているチョコレートの
ジャリジャリっとした食感がグラズールの特徴。

このジャリジャリは砂糖を
再結晶化させて 作り上げます。

グラズール を掛けるタイミングについて、

●早すぎるもの
●適切なもの
●遅すぎるもの

の三段階に分けてデモを行い、
仕上がりにどれだけ差が出るか解説します。

砂糖の再結晶化、
変化の過程についても
写真の通りご紹介しますよ♪

よく見かけるガナッシュを掛けただけの
ザッハトルテとは違う
オーストリアの本格ザッハトルテです。

「つくれぽ」も沢山届いています♪
https://ameblo.jp/precieux413/

贈り物にも喜ばれていますよ♪

スタジオのレッスンに参加できなかった方、
何度でも観られる動画とレシピで
バレンタインにザッハトルテを作ってみて下さいね♪

レッスン後にご質問のある方は、

公式LINE
https://lin.ee/vXqGWzi

メール
precieux413@gmail.com

にメッセージをどうぞ♪

※こちらの動画は、2021年1月のオンラインレッスン （レギュラーコース ・月額1,890円・自動更新）の様子を撮影したものです。オンラインレッスン中の、ご質問にお答えするシーンなども含まれています。【動画：約39分】

※レッスン案内はこちら↓
https://ameblo.jp/precieux413/entry-12643076382.html

※利用規約等はこちら↓
https://ameblo.jp/precieux413/entry-12652061870.html

▶︎▶︎▶︎ダウンロードが上手くできない！！！など、お困りの場合は、いつでもご連絡くださいね♫

利用にあたってのご注意
※デジタルコンテンツ販売Appで登録された商品の購入は、【クレジットカード決済】でのみお支払いしていただけます。
※複数のデジタルコンテンツ商品を一度に購入することはできません。
※携帯電話・スマートフォンやタブレットなどは正常にダウンロードできない可能性があるため、利用を推奨いたしません。PCからのダウンロードをお勧めします。

●ダウンロード解説(iPhone)
https://ameblo.jp/precieux413/entry-12675588508.html

●ダウンロード解説(Android)
https://ameblo.jp/precieux413/entry-12676947041.html
公式LINE
https://lin.ee/vXqGWzi

メール
precieux413@gmail.com